Guzman (Carta)

Via Mordini 15/17/19, Lucca
+39 348 755 5387

Antipasto
polpo panko
13.00
tartar di cervo, salsa ayoli e barbabietola
13.00
Cervello fritto, anguria e gambero rosso di Mazara del Vallo
17.00
Piatto
Riso carnaroli, zafferano, frutti di mare, lime e timo
13.00
Carrè disossato di daino, radicchio marinato al campari, ciliege e noci
22.00
Filetto di branzino, fagioli bianchi di Sorana e lattughino di mare
17.00
Dessert
mirto, frutta di stagione semicandita e gelato alla crema
6.00
il gioco del caramello
6.00
le consistenze del cioccolato
6.00

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